到不可不，咖啡可能何以能江門從
江門並不盛產(chǎn)咖啡豆，不可能卻“長”出了一個年產(chǎn)值超30億元的可能“咖啡王國”。新華社近日聚焦這一現(xiàn)象，江門揭開了廣東產(chǎn)業(yè)“無中生有”的咖啡密碼。不少人覺得不可思議，不可能但放在廣東產(chǎn)業(yè)升級的可能大背景下來看，江門“咖啡王國”的江門故事其實並不神秘。
江門開平一處咖啡莊園種植、咖啡烘培的不可能咖啡豆。圖源：新華社
看數(shù)據(jù)就明白了：江門匯聚了巴西、可能埃塞俄比亞、江門哥倫比亞等主要產(chǎn)地的咖啡300多種精品咖啡生豆，年進口額超3000萬元；全市擁有21家獲證烘焙企業(yè)，不可能年產(chǎn)能超1萬噸，可能出口量占全國的江門20%；全市有超過350家咖啡設(shè)備及零配件企業(yè)，全國約四成的不鏽鋼咖啡器具產(chǎn)自江門、每五臺出口咖啡機就有一臺產(chǎn)自江門。當(dāng)咖啡消費成為新風(fēng)口，別的地方還在緊盯種咖啡豆、開咖啡館的機會，江門早就瞄準(zhǔn)了生豆跨境貿(mào)易、智能烘焙加工以及精密設(shè)備製造，這些是產(chǎn)業(yè)鏈上附加值更高的環(huán)節(jié)，也是站穩(wěn)產(chǎn)業(yè)C位的關(guān)鍵。
這種“無中生有”，本質(zhì)上是廣東製造業(yè)思維的迭代升級。種咖啡豆是傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)邏輯，有什麼資源做什麼產(chǎn)業(yè)，比拚的是資源稟賦；做咖啡精深加工、精密設(shè)備製造，則是產(chǎn)業(yè)鏈邏輯，拚的是技術(shù)、供應(yīng)鏈和規(guī)模化能力。而後者，正是廣東製造業(yè)的看家本領(lǐng)。
回看廣東製造的發(fā)展史，本身就是一部不斷“無中生有”的進階史。從“三來一補”的來料加工起步，到以“珠江水、廣東糧、嶺南衣、粵家電”為代表的廣貨崛起，廣東製造持續(xù)吸納全球資本與先進技術(shù)，完成了從低端代工到自主研發(fā)的蝶變；如今，廣東錨定“製造業(yè)強省”目標(biāo)，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，從“微笑曲線”的加工製造環(huán)節(jié)，向研發(fā)設(shè)計、品牌營銷的高附加值兩端攀升。江門咖啡產(chǎn)業(yè)的崛起，正是深耕產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的鮮活縮影。
更深一層看，廣東製造正以“無中生有”的魄力，書寫中國製造的升級樣本。真正的產(chǎn)業(yè)競爭力，從來不是資源賦予的，而是跳出土地看產(chǎn)業(yè)，跳出加工看鏈條，聚焦技術(shù)、配套等核心優(yōu)勢，向產(chǎn)業(yè)鏈高附加值環(huán)節(jié)突圍。這樣的廣東，定將持續(xù)上演“無中生有”的產(chǎn)業(yè)故事，把一個個“不可能”變成“不，可能”。
